Para compartir
RACIÓN
1/2
Anchoas del Cantábrico ahumadas
18,50 €
10,50 €
Cecina de León con almendras tostadas y aceite de arbequina
16,50 €
9,75 €
Queso curado oveja
14,25 €
9,00 €
Queso provolone con tomate seco y chistorra
14,00 €
Jamón Ibérico de bellota (D.O. Dehesa de Extremadura)
25,00 €
15,00 €
Terrina de foie con reducción de moscatel y puré de piña
19,00 €
11,00 €
Crujiente de queso brie con salsa de naranja
10,75 €
6,25 €
Seta shiitake guisada con salsa de soja
13,75 €
Mollejas de lechal
15,75 €
Caracoles a la madrileña
13,75 €
Croquetas caseras de gambas al ajillo
10,75 €
6,00 €
Croquetas caseras de cordero con salsa de tomillo y miel
10,75 €
6,00 €
Huevos rotos con virutas de jamón Ibérico y pimientos de Padrón
16,75 €
6,00 €
Revuelto de morcilla con piñones y patatas paja
10,75 €
6,00 €
Hojaldre de morcilla con puré de manzana y reducción de Pedro Ximénez
12,00 €
7,25 €
Callos madrileña
14,75 €
Pulpo a la brasa con cachelos y aceite de pimentón
24,50 €
14,00 €
Palomitas de pollo
6,25 €
Choricitos a la sidra
9,90 €
Morcilla de Burgos a la plancha
8,80 €
Pan y aperitivo
(Se sirve por defecto. Si no lo quiere, por favor, avise al camarero)
1,50 €
Ensalada
nuestros precios
ya incluyen el IVA
Ensalada de pimientos asados en leña con ventresca de atún
16,50 €
Ensalada de tomate rosa, ventresca y cebolla dulce
9,75 €
Rollitos de salmón ahumado relleno de endivias y gambas
4,50 €/ud.
Ensalada templada de escarola, chipirones, gulas, cebolla crujiente y vinagreta de mostaza
11,75 €
Pescados
nuestros precios
ya incluyen el IVA
Lomo de corvina con salsa de cítricos y crujiente de verduras
18,50 €
Chipirones rellenos en su tinta
19,50 €
Bacalao gratinado con alioli de manzana
21,75 €
Hay carta de alérgenos a disposición del cliente.
Asados
“Asamos a diario en horno de leña, previo encargo”
nuestros precios
ya incluyen el IVA
CORDERO LECHAL
– Ración paletilla
27,50 €
– Ración pierna
19,50 €
– 1/4 delantero
47,50 €
– 1/4 trasero
43,00 €
Cochinillo asado ración
24,20 €
Acompañe su asado con:
Ensalada de escarola con vinagreta de ajo y pimentón
6,50 €
Ensalada mixta
8,50 €
Hay carta de alérgenos a disposición del cliente.
Carnes
nuestros precios
ya incluyen el IVA
Crujiente de rabo de toro relleno de foie con reducción de vino tinto y manzana confitada
19,25 €
Rulo de cochinillo y boletus albardado en bacon con salsa de frambuesa
21,50 €
Solomillo con foie fresco y reducción de Pedro Ximénez
26,50 €
Lomo de vaca vieja a la parrilla con fritada de pimientos
25,50 €
Chuletillas de cordero lechal
19,50 €
Secreto Ibérico a la parrilla con salsa de boletus
18,25 €
Postres
nuestros precios
ya incluyen el IVA
Tarta de chocolate con salsa de chocolate caliente
6,25 €
Tatín de manzana con helado de leche merengada
5,75 €
Brownie de queso con helado de plátano y chocolate
6,75 €
Tarta de queso con puré de frambuesa
6,25 €
Flan de café
4,50 €
Tarta al whisky
6,50 €
Sorbete de mojito
5,75 €
Sorbete de mandarina
5,75 €
Sorbete de limón
5,75 €
Cavas y champagne
nuestros precios
ya incluyen el IVA
Dominio de calles
13,20 €
Anna de Codorniu
19,25 €
Juve Camps
25,85 €
Dom Pérignon
176 €
Möet & Chandon
56,10 €
Veuve Clicot reserva
67,10 €